初音ミクシンフォニー
確か世界初となる試みで初音ミクの楽曲をフルオーケストラ演奏という事で東京国際フォーラムへ
オーケストラ用に調整されたので普段聞いているのとはまた違った雰囲気
すごかったのは「初音ミクの消失」の歌詞ではない語りの部分の演奏
初音ミクオリジナル曲「初音ミクの消失-Long Version-」歌詞付き
「ドレミフロンド」の動物の声を楽器で演奏
【初音ミク(40㍍)】 ドレミファロンド DO RE MI FA Rondo 【オリジナルPV】
指揮者の栗田博文さんはガルパンだったりゲーム音楽をやっているので全体的に堅苦しい感じではなく聞きやすかった
楽曲も時系列順に並んでいて懐かしかったり
オーケストラは18時開場なのでそれまでは銀座でブラブラと
折角都心に出るんだし普段来れない場所でお昼をしようとネットで検索
流石に普段ン万円の所はネットで探すのは大変だけど、ランチを1500円程度で提供しているお店も多数あるので
その中で見つけたのが鳥繁
ginza-torishige.co.jp
何故名物がドライカレーは置いておいて
久々の炭火で味わう焼き鳥、特につくねは肉の塊になっておらず柔らかいまま
アスパラガスはそのままでも美味しい上に塩加減がまた美味しい
ご飯は大盛りを頼んで腹八分目位だったのでよく食べる人には物足りないかな
今日が平日という事もあり、演奏終了は22時、ガッツリと帰宅ラッシュと鉢合わせだけど金曜日で飲み明かしているのか？
それとも銀座ということもありそこまで混雑していなくて助かった
最寄の乗り換えまでは新宿発なので座れたので何も問題なし
いつもの癖で乗換駅でゆっくりしていざ帰ろうと思ったら間違えて終電を逃すという失態
一駅とはいえそこまで発展していないので早歩きで30分以上の運動をして帰宅
帰って携帯弄ってお風呂入ってたら翌3時、土曜日も有給入れてなかったら6時に起床という恐ろしい事になってた
アーモンド入りクッキー（全粒粉30%配合） 一口サイズ132枚
夏の祭典のコミックマーケット９０
今年も参加なのでお土産としてのクッキーの作成。
今回はネットゲームでの友人が「初参加すると思うよ？」という情報があったので「よかったらクッキー渡すよ～」と言ったら見事に釣れました、はい。
いつだか夏場は衛生上の問題で作らないとか言っていたけど早々に撤回です。
前日有給が発動しないので11日に生地を作り、12日に焼きいれ袋詰めの二日作業
～材料～
薄力小麦粉・・・315g
全粒粉・・・・・135g
ベーキングパウダー・・・5g
砂糖・・・・・・150g
バター・・・・・200g
牛乳・・・・・・60g
素焼きアーモンド・・・112g
あればバニラオイル・・・適量
下準備
アーモンドを適当な大きさに切っておく
１、薄力粉と全粒粉、ベーキングパウダーをよく混ぜ合わせる
（ずぼら的にホイッパーで混ぜるという手が楽です）
２、溶かしバターに砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる
牛乳を少しづつ入れてバターと馴染ませる（一度に入れると分離？して混ぜにくい）
刻んだアーモンドを入れて軽く混ぜる
３、粉類を入れて粉っぽくなくなるまで混ぜ、ひとまとめにする
ラップを敷いた上に適量を乗せ、上から横に伸ばす感じで長方形する
４、ラップを使い折りたたんだり、横から押して輪切りの時に正方形になるように形を整える
３と４を繰り返して形が整ったら冷蔵庫に生地を入れて冷やす
５、適当な厚さに切って、170度に予熱していたオーブンに入れる
今回は下段180度で１２～３分、上段180℃で２～３分入れて焼加減を調整
完成がこんな感じで、両面がこんがり焼けました
後はしっかりと余熱をとってから20人分の袋詰めをして完成
～後日～
今回作る前にアーモンド入りクッキーが美味しいのかどうか確かめる為に作ったけど
焼きが甘かったのホロホロとしっとりの間くらいで駄目だったので今回はしっかりと焼くために上下段を使用しました。
下段の目安はオーブンを覗くと底の方が狐色に変化してくるので分かりやすいかと
上段は焦げないようにしっかりと見張ってましたね
バターはまだ減らしても大丈夫かと思いますが個人の責任で
砂糖は餓えていると甘く感じる丁度いい感じだと思います
お菓子は美味しい美味しいと食べていただきました
当日会場もそこまで気温が上がる事もなく風も多少あったためそこまで大変でもなく過ごしやすかった
クッキーで釣った友人とも無事に合流して渡せたので今回のミッションは無事に終了
三日目は日曜日という事で原稿会家主の部屋でマッタリグダグダと過ごして帰宅です
ピーチメルバ
桃がスーパー入り口に並べられているので勢いのままに作ることに
アメ細工は残り物の処理が大変そうなので省いてます
そうすればシロップは苺ジャムで代用、アイスは既製品で簡単に作ることができるので
時間と場所があればアイスも自家製で作りたかったけど作る場所が我が家の冷凍庫にスペースがなかった
～材料～
〈コンポート用〉
桃・・・・2個
砂糖・・・200g
水・・・・500g
レモン汁・・適量
バニラビーンズ・・1本分
〈ソース用〉
苺ジャム・・・適量
水・・・適量
お好きなアイス・・・1カップ
水、砂糖、バニラのさやを入れて一度沸騰させた後、一旦粗熱をとる
桃を種にしっかり当てるようにして皮のついたまま割れ目に沿って切れ目を入れてねじる
桃と粗熱の取れたコンポート用の駅を密閉した袋に入れて空気を抜く
80℃前後の湯に袋ごと30分前後漬け込む
苺ジャムに水を入れて沸騰させる
かたまりや種が気になる方はいったん濾す
お好きなように盛り付けたら完成
～感想～
まず、桃が簡単に二つに分けることができるのに驚いた
TVで見たのは種ごとマシンで真っ二つにしていたので機械がないとできないものと思っていた
1回、アボカドのように捻ればできると思って挑戦した時は皮を剥いてしまい果肉が潰れて悲惨な事に・・・
ソースをジャムで代用した結果、熱い時は流動してたけどアイスに乗せた瞬間冷えて固まって滑り落ちた
本当はアイスが真っ赤に染まって桃のピンクが映えると思っていたけど思うように行かなかった
桃も湯煎の時間長かったのか、品種自体の柔らかさなのか薄く切ると果肉が潰れて「薄すぎず、厚すぎず」の間隔が難しい
丸めるのも少し器用さを求められ、全体的にブヨブヨするので移動させるときには形が崩れてしまいどうすれば最善なのか
最初は1個分をバラの形にするのに練習使用と思っていたけどぶっつけ本番にしてはよくできたと思う
