試作ブラウニー その２

前回のブラウニーにバターとクルミ、砂糖の増量

全体的には

カカオマス　200g

砂糖　　150g

バター　80g

牛乳　70cc

卵　M2個

クルミ　110g

薄力粉　70g

ベーキングパウダー　少々

焼き上がりの粗熱のさいに乾燥を防ぐ為に表面をラップで防御

下のクッキングペーパーも敷きっぱなし

バター10g、クルミの油分が増えた為、オーブンに入れる前は柔らかくて固まるのか物凄く不安

クルミの油分の事は考えに全く入っていなかったので焼きいれの最中に表面に油がぶつぶつと表れたのでびっくりした

そのお陰か冷蔵庫でしっかりと冷やしてもしっとり感がアップ

しっとり感がアップして自分好みの物が出来上がったけれどカロリーが物凄い事に

この材料を全部食べるとなると３０００calオーバー

３６分割しても１個約８５calになり調子に乗って食べるとさあ大変

今度は実験として卵１個分をメレンゲにしてみたらどうなのかなと

３１日に集まりがあるので実験台になってもらう

チョコレートなのでポリフェノールやらクルミやらなので１日に１～２個なら健康的なのかな？と思ってたり