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スイーツ

Eggs 'n Things ~お台場店~

一昔前にTVで物凄く宣伝されていたアゲ嬢のようにホイップクリームが盛られたホットケーキが出るお店Eggs 'n Things(エッグシングス)物の試しに行こうと思っていたけど原宿店の放送イメージで女性客が圧倒的多数の中に入り込む勇気がなかったので敬遠して…

チーズスフレ

簿記の試験が終わったので久々にお菓子の作成チーズケーキを作ると我が家はどうしてもNYチーズケーキのようなぺしゃんと重たい物が出来上がるので本格的に湯煎焼き 電子レンジの大きさと外側にまいたクッキングシートの高さで生地が全く見えないというハプニ…

ピーチメルバ

桃がスーパー入り口に並べられているので勢いのままに作ることにアメ細工は残り物の処理が大変そうなので省いてますそうすればシロップは苺ジャムで代用、アイスは既製品で簡単に作ることができるので時間と場所があればアイスも自家製で作りたかったけど作…

レアチーズケーキ

ラインでお話していたら注文が来たので作ることにベイクド、スフレ、レアチーズはどれも作ってみたいと思っていたので丁度よかったオーブンを使わない事もあるのでそれほど神経質にならなくて駆け出しの人には丁度いいかも?初めて作るので今回は雪印メグミ…

フレンチトースト

この日記を立ち上げる前にフレンチトーストを食べたかったので検索ホテルオークラに出されているフレンチトーストのレシピが掲載されていたので挑戦その後、TVでもオークラで働いていた元料理長辺りの人が作ってたのを両親が録画していたその録画した物とネ…

苺ソース

苺の季節になってき美味しく頂きたいけれど気温によって痛みも激しいそんな苺に火を通して美味しく頂く為にソースとして美味しくいただきますソースにすればパンに染み込ませたり、ヨーグルトにかけたりと人によってバリエーションが豊富だし使用する材料も…

モンブラン

台風18号が来ているのでゆっくりと作れるかと思いきや1週間勘違いしてこの激しい雨の中、慌ててお出かけしました。 それでも移動時間にモンブランの形をどうするのか考えた結果四角いスポンジで形を整える事に ~材料~ マロンペースト 生クリーム 1パック …

マロンペースト

今年もやってきました栗の季節。 前回は栗とキノコのリゾットを作る為に栗を調理しました。 今回はモンブランを作る為にまずはマロンペーストを作りたいと思います。 ~材料~ 栗 1パック(約900g→取り出し後626g) 牛乳 約180cc 砂糖 180g(剥き栗の約30%)…

ジャンボパフェ in 厚木

でっかいパフェが食べたいー と言う友人の声で厚木市にある「Cafe Braseerie Bon」にあるびっくり花火パフェを食べに行って来ました 今までケーキ1ホール食い等はしたことがあるけどこれだけ大きいパフェは初体験 上段はパフェの通りクリームと果物で色鮮や…

カッサータ

前回はクリームチーズとフルーツグラノーラで安価のアイス版カッサータので 今回は本格的にリコッタチーズ、ドライフルーツを購入してきて調理開始 ~材料~ リコッタチーズ 1個(250g) 生クリーム 1個(200cc) 砂糖 30g ドライフルーツ 50g アーモンド 30…

お手軽版 「カッサータ」

切欠は八王子駅内に何かのイベントでたまたま売られていて美味しかったので調べたらそんなに難しい手順も材料も必要じゃなかったので挑戦。ただ、これを作る前にちょっと病気をこじらせてしまったので本物(と言っていいのか分かりません)ではなくお手軽な…

苺のシャーベット

グレーテルのかまどで放送され、手元に苺があったので作ってみました。 手元に練乳が無いので使っていません。「味は自分できめろ」と言っているので問題ないでしょう。 材料イチゴ 牛乳 砂糖 1,苺のヘタを取り除きミキサーにかける2.好みの色、甘さにな…

炭酸イチゴゼリー

ファミリーマート、3月24日まで「ミク♪ファミマキャンペーン3rd」開催中にメランコリックが美味しかったのでそれをベースに。前回は炭酸を強く出したかったので三ツ矢サイダーで作った事があるので失敗する事はないと。~材料~ 好きなジュース 500ml 粉…

クレマ・カタラーナ(チョコ)

完成品を写真を撮るのをすっかり忘れてしまいカット後。紙のお皿であるのは友人の家だったからです。今回作ってみたキッカケは「確かこんな食べ物があったな」と前回のザッハトルテで使用したチョコがまだ残っていた、バレンタインに近いのでチョコ味にして…