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ケーキ

シフォンケーキ

ツイッターでの友人がバレンタインと言うことでチーズマフィンを作ってアップしていて、最近甘い物を作っていないなと思いながらコメント返したら「バレンタインだし、作ろうぜ」と返ってきたので見たようなものでシフォンケーキに決定チョコレート関係ない…

チーズスフレ

簿記の試験が終わったので久々にお菓子の作成チーズケーキを作ると我が家はどうしてもNYチーズケーキのようなぺしゃんと重たい物が出来上がるので本格的に湯煎焼き 電子レンジの大きさと外側にまいたクッキングシートの高さで生地が全く見えないというハプニ…

ピーチメルバ

桃がスーパー入り口に並べられているので勢いのままに作ることにアメ細工は残り物の処理が大変そうなので省いてますそうすればシロップは苺ジャムで代用、アイスは既製品で簡単に作ることができるので時間と場所があればアイスも自家製で作りたかったけど作…

レアチーズケーキ

ラインでお話していたら注文が来たので作ることにベイクド、スフレ、レアチーズはどれも作ってみたいと思っていたので丁度よかったオーブンを使わない事もあるのでそれほど神経質にならなくて駆け出しの人には丁度いいかも?初めて作るので今回は雪印メグミ…

パウンドケーキ

グレーテルのかまどを見て母が「作ってくれ」と頼んできたので作製放送の題名は「お弁当ハンターのパウンドケーキ」2年前にお祝いと称してケークダムールを作ったので久々にそれを作ろうとしてたけど変更パウンドケーキの基本は「バター・砂糖・小麦粉・卵」…

試作ブラウニー その2

前回のブラウニーにバターとクルミ、砂糖の増量全体的にはカカオマス 200g砂糖 150gバター 80g牛乳 70cc卵 M2個クルミ 110g薄力粉 70gベーキングパウダー 少々 焼き上がりの粗熱のさいに乾燥を防ぐ為に表面をラップで防御下のクッキングペーパーも敷きっぱな…

ブッシュ・ド・ノエル (26cm×26cm使用)

あれおかしい、出来上がった時はノエルに見えたのに写真で見たらちょっと大きなナマコに見える それはさておき、クリスマスに近いということでロールケーキ系に挑戦してみました。実際は明日24日ですけど仕事から帰ってきてそこから忙しく作るのは面倒だし世…

モンブラン

台風18号が来ているのでゆっくりと作れるかと思いきや1週間勘違いしてこの激しい雨の中、慌ててお出かけしました。 それでも移動時間にモンブランの形をどうするのか考えた結果四角いスポンジで形を整える事に ~材料~ マロンペースト 生クリーム 1パック …

ケーク・ダムール(16cm)

愛のケーキ「ケーク・ダムール」 とまあ、詳しい事はこちらの方へhttps://dogatch.jp/smph/news/nhk/25686 ツイッターの発言で「嫁が~」の発言があったので聞き返したところ なんと 結婚が発覚何か出来ないか?と思っていたら放送されたのでお祝いに作るこ…

ホットケーキ

甘い物が欲しくなってしまったので果物を追加トッピングで作ってみました。生クリームの方が全体的に合いそうな気がするけれど作るのが大変なので市販のアイスクリームで仕上げ。生地がどうなるのか好奇心にかられて牛乳をヨーグルトに、もちもちしそう?と…

ザッハトルテ

去年の11月末の集まりで 「チョコを使ったスイーツ作る予定だけど、ザッハトルテとガトーショコラとフォンダンショコラならどれがいい?」 と尋ねたら一番最初に返ってきた返事がザッハトルテだったので作ってみることにしました。 本日の参考レシピは毎週金…