2014-10-04から1日間の記事一覧

マロンペースト

今年もやってきました栗の季節。 前回は栗とキノコのリゾットを作る為に栗を調理しました。 今回はモンブランを作る為にまずはマロンペーストを作りたいと思います。 ~材料~ 栗 1パック(約900g→取り出し後626g) 牛乳 約180cc 砂糖 180g(剥き栗の約30%)…